安心安全で栄養価が高く美味しい植物油の西川農藝
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えごま油

2017年産完売御礼! 2018年産原料えごま油の販売開始は11月を予定しております。

鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てたえごまを伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾りえごま油です。

東北ではえごまを「じゅうねん」という言い方をします。その理由は、毎日食べれば十年(じゅうねん)長生きできるから。えごま油の特徴はオメガ3系脂肪酸であり必須脂肪酸であるα-リノレン酸を豊富に含むこと。毎日小さじ一杯が適量です。

オメガ3系脂肪酸のα‐リノレン酸が注目されていますがえごま油の魅力はそれだけではありません。体の抗酸化に力を発揮するビタミンE、ポリフェノールの一種であるロズマリン酸やルテオリンがのような機能成分も豊富に含まれているのもえごま油の魅力です。低温で丁寧に圧搾しているので貴重な機能性成分が壊れることなくえごま油の中に溶け込んでいます。

現代人が抱える多くの問題に効果があるとされるえごま油ですが、欠点は熱と光に極端に弱いこと。西川農藝のえごま油は栽培から瓶詰まで全ての工程を30度以下の低温で処理し、圧搾には摩擦熱の発生しない伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して丁寧に搾った生搾りえごま油を色付き瓶に瓶詰めすることで熱や光の影響を抑えています。

新鮮なえごま油を1年間定期的のお届けするえごま油定期便もございます。

【使用の一例】
・熱に弱い油なので生食が基本です。
・飲める油です。適量は1日小さじ一杯(5奸法
・卵かけご飯に垂らして
・ヨーグルトにハチミツと一緒に。
・独特の風味を活かして、焼き魚やカルパッチョ等の魚料理にお勧めです。
・コーヒーやお味噌汁に少し垂らしてというのもお勧めです。

■ 原料原産地名: 鳥取県倉吉市 (国内産)
■ 内容量: 110g
■ 保存方法: 高音多湿と直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
■ 賞味期限: 製造日より6ヶ月 
  (「油は生鮮食品!」です。特に開封後はお早めにお召し上がりください。)
■ 原料収穫年月: 2017年10月
■ 脂肪酸組成: リノレン酸63.5%  リノール酸13.3%  オレイン酸 14.6% (2017年10月検査)

※ 本製品の製造ラインでは、ごま及び落花生を使用した製品も製造しています。
※ 底部に沈殿が生じたり白く凝固することがありますが品質には問題ありません。
 


西川農藝の植物油の詳細は以下のリンクをクリックしてご確認ください。
・ 植物油の基礎知識 
・ こだわり
・ 植物油ができるまで (生産工程)
・ 理念・モットー・所在地・工房・畑・人
・ よくある質問
価格 : 2,376円(税込)
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